食養士養成講座のカリキュラムと講師陣
１．食養と栄養の歴史
萩原弘道(株式会社サンロード代表取締役)
２．健康自然食品の必要性
萩原弘道(株式会社サンロード代表取締役)
３．人間栄養学
・ミネラル栄養学
一瀬 速(日本総合医学会理事)
・代替医療
蓮田康弘(栄養科学研究所所長)
・病態栄養学
長岡由憲（松井病院食養内科部長）
４．健康自然食品論
・薬草（和漢薬)・薬膳
吉川孝文（北里大学教授）
・アロマテラピー・ハーブ
林 真一郎（薬剤師・臨床検査技師）
・健康食品の機能性
奥田拓道（熊本県立大学教授）
５．生産論
・食品加工
中山正夫（食品技術士）
・有機農法
中嶋常允（日本総合医学会名誉役員）
６．和食論
山路明俊（食のフロンティア研究所主宰）
７．自然共生論
嶋矢志郎（地球環境財団理事長）
●サマースクーリング
管理食養士養成講座のカリキュラムと講師陣
１．病態栄養学
長岡 由憲（松井病院食養内科部長）
保健食品開発論
山路明俊（食のフロンティア研究所主宰）
２．食養史・代替医学
沼田 勇（日本総合医学会名誉会長）
ミネラル栄養学
糸川 嘉則（福井県立大学教授）
３．有機農法論
中嶋 常允（農業科学研究所長）
自然食品マーケティング論
篠原 勲（鳥取環境大学教授）
４．食品安全論
天笠啓祐（ジャーナリスト）
健康自然食品論
野村 太郎（東邦大学名誉教授）
５．医食同源論
石原 結實（イシハラクリニック院長）
薬草・薬膳論
辰巳 洋（本草薬膳学院長）
６．現代養生論
帯津 良一（日本ホリスティック医学協会会長）
７．環境共生論
嶋矢 志郎（地球環境財団理事長）
●サマースクーリング
※事情によりカリキュラムの一部を変更することもあります。
※ この他、各分野の専門家が講座、スクーリングを担当します。
